Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Sebzeli kış çorbası

Detaylar

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika
  • Pişme süresi: 40 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 3 adet pırasa
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet küçük karnabahar
  • 1/4 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pesto sos
  • 1 adet soğan
  • 3 bardak su
  • 1/2 demet karalahana
Pırasanın kök ve yeşil kısmını çıkarın. Zedelemeden küçük dilimler halinde kesin. 5 dakika kadar su içinde bekletin. Sarımsağı dövün, patates, havuç ve soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın, karnabahar ve kara lahanayı küçük parçalara ayırın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını bir miktar kızdırın. Soğan, sarımsak, havuç, pırasa ve patatesi ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Karnabaharları ekleyin, kapağını kapatarak 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin. 1 bardak su ekleyerek bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra kırmızı mercimek, domates salçası ve pesto sosu ekleyin. 10-15 dakika kapağı kapalı olarak kaynadıktan sonra kara lahanayı koyup kalan suyu ekledikten sonra baharat ve tuzu ekleyip tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
İsterseniz kızarmış ekmek ve krem peynir eşliğinde servis yapın.