Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

İspanyol usulü paella

Detaylar

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika
  • Pişme süresi: 30 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1,5 çay fincanı pirinç
  • 1 çay kaşığı ucu kadar safran
  • 3,5 çay fincanı sebze suyu
  • 1/2 kilogram domates
  • 1 adet soğan
  • 200 gram mantar konservesi
  • 3 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1/2 bardak haşlanmış nohut
  • 1/2 kilogram haşlanmış bezelye
Safranı 3 yemek kaşığı sıcak su içinde eritin. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.
Derince bir tavada yağı kızdırın, içine soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip 5 dakika kadar çevirin, pul biberi ekleyerek karıştırın. Bu karışıma pirinci ekleyin, daha sonra küçük doğranmış domates, safran, karabiber ve sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. 15 dakika hafif ateşte kaynatırken ara sıra karıştırın. Mantar, bezelye ve nohutu ekleyin arada suyu azalana kadar karıştırmaya devam edin. Mantar ve bezelyeler pişince ateşten alın.