Kremalı bezelye çorbası

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika + 1 gece bekletme
  • Pişme süresi: 1 saat 40 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

Malzemeler Hazırlık Pişirme Servis

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 2 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı taze nane
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 5 bardak su
  • Tuz ve karabiber

Mercimekleri ıslatarak 1 gece bekletin. Soğan, kereviz sapı, havuç ve naneyi ince ince kıyın. Bezelyeyi 5 bardak suda haşlayın haşladıktan sonra suyunu ayrı bir kapta saklayın. Kalın tabanlı bir tencerede soğan, kereviz sapı ve havucu zeytinyağı ekleyerek kavurun. Orta derece ateşte 3 dakika sürekli karıştırarak renklerinin değişmesini bekleyin. Kahverengiye dönüşmeden ocaktan alın. Kimyon, kişniş ve zencefili ekleyin. Mercimekleri ve bezelye suyunu tencereye ekleyerek kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısın. Kapağını kapatıp yarım saatte bir karıştırarak 1 saate yakın pişirmeye devam edin. Haşlanmış bezelyeleri ekleyip karıştın sonra tencereyi ocaktan alarak bir süre soğutun. Soğuduktan sonra el mikseri kullanarak püre haline getirin. Tekrar hafif ateşte ısıtın. Tuz, biber ve nane ekleyin. Çorba kaselerine alıp yoğurt veya krema ile süsleyerek servis yapın.

2015-09-17T08:11:47+00:00

2 Comments

  1. cook 23:17 de 29/04/2016 - Yanıtla

    paylaştıgıız tarifler oldukça güzel fakat benim biliğim yoğurt sütün mayalanması ile elde edilen bir hayvansal besin kaynağıdır ve vegan kavramı altında yaşayan insanlar hayvansal kaynaklı hiçbir besin maddesini tüketmediği gibi giyim kozmetik gibi hayvansal kaynaklı moda ürünlerindeden uzak dururlar burda bi hata var

    • ebru 22:34 de 28/07/2016 - Yanıtla

      Çok iyi biliyorum 6 yaşından beri et yemedim ve tadını bilmiyorum. Tüm vegan, vejetaryen beslenme tipleri tarifleri konusunda çok fazla bilgim var. Dolayısıyla her tarifte kimlere uygun kısmı var ve burda hangi vejetaryen tiplerinin tüketeceği konusunda bilgi paylaşımı var.
      VEGAN tarifleri apayrı, verdiğiniz tarif veganlar içindir ve burda hayvansal kaynaklı moda ürünü reklamımız mevcut mu?
      Ayrıca makalelere göz atabilirsiniz.
      Sevgiler,

Siz de fikrinizi belirtin