Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Kremalı bezelye çorbası

Detaylar

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika + 1 gece bekletme
  • Pişme süresi: 1 saat 40 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet kereviz sapı
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 2 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı taze nane
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 5 bardak su
  • Tuz ve karabiber
Mercimekleri ıslatarak 1 gece bekletin. Soğan, kereviz sapı, havuç ve naneyi ince ince kıyın. Bezelyeyi 5 bardak suda haşlayın haşladıktan sonra suyunu ayrı bir kapta saklayın.
Kalın tabanlı bir tencerede soğan, kereviz sapı ve havucu zeytinyağı ekleyerek kavurun. Orta derece ateşte 3 dakika sürekli karıştırarak renklerinin değişmesini bekleyin. Kahverengiye dönüşmeden ocaktan alın. Kimyon, kişniş ve zencefili ekleyin. Mercimekleri ve bezelye suyunu tencereye ekleyerek kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısın. Kapağını kapatıp yarım saatte bir karıştırarak 1 saate yakın pişirmeye devam edin. Haşlanmış bezelyeleri ekleyip karıştın sonra tencereyi ocaktan alarak bir süre soğutun. Soğuduktan sonra el mikseri kullanarak püre haline getirin. Tekrar hafif ateşte ısıtın. Tuz, biber ve nane ekleyin.
Çorba kaselerine alıp yoğurt veya krema ile süsleyerek servis yapın.