Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Patatesli yılbaşı çöreği

Detaylar

  • 10 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 30 dakika
  • Pişme süresi: 50 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 1,5 fincan kepekli un
  • 1,5 fincan tam buğday unu
  • 3 çorba kaşığı taze kekik
  • 3/4 fincan ceviz
  • 4/5 çay kaşığı tuz
  • 3 tatlı kaşığı çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 fincan zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 7 yemek kaşığı soğuk su
  • 2 adet tatlı patates
  • 1 adet küçük kırmızı soğan
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta sadece akı
Cevizi mutfak robotuyla incecik doğrayın. Unlara, 2 çay kaşığı kekik, 3/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 bardak yağ, ceviz ve soğuk suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğrulmuş hamuru streç filmle kaplayark 30dakika buzdolabında bekletin. Patatesi 1 yemek kaşığı yağ, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı karabiberle harmanlayarak fırın kabına yerleştirin, 220 derece fırında 10 dakika fırınlayın. Soğanı incecik kıyın, 1 talı kaşığı yağ ile harmanlayarak ayrı bir fırın kabında 10 dakika fırınlayın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayıp un serpin, hamuru kenarlardan 5 cm kalacak şekilde açarak tepsiye yerleştirin, üzerine rendelenmiş peyniri serpin, en dış kenara patates dilimleri, sonraki sıraya soğan ve tam ortaya kalan patates dilimlerini yerleştirin. Yumurta akı ve 1 çorba kaşığı kekiği karıştırıp fırça ile sebzelerin üzerine sürün.
200 derece ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı yemeklerle ve özel içeceklerle servis yapın.