Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Ispanak ve zeytinli poğaça

Detaylar

  • 30 adet
  • Hazırlık süresi: 80 dakika
  • Pişme süresi: 15 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 2 su bardağı un
  • 200 gram tereyağı
  • 3/4 su bardağı su
  • 2 adet yumurta
  • 60 gram ıspanak yaprağı
  • 100 gram beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı doğranmış zeytin
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
  • 1 diş sarımsak
Unu eleyerek küp küp kesilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştırın. Unun ortasında çukur açarak suyun nerdeyse tamamını ekleyin, elle karıştırıp hamur toplanana kadar yoğurun. Unlu bir zeminde hamuru dikdörtgen olarak merdaneyle açıp, dörde katlayıp tekrar aynı şekilde açın ve tekrar dörde katlayıp streç filme sararak 40 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru unlanmış bir zeminde 3 cm kalınlığında açarak 30 adet daire kesin. Ispanak yapraklarını incecik doğrayın, içerisine beyaz peynir, zeytin, dövülmüş sarımsak ve biberiyeyi ekleyip karıştırın, daha sonra 1 yumurta ekleyerek karıştırmaya devam edin. Dairelerin içine harcı eşit olarak paylaştırın ve ortadan katlayıp kenarlarına bastırarak açılmasını engelleyin.
Büyük bir fırın tepsisini yağlayın hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.