Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Dundee kek

Detaylar

  • 10-12 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 10 dakika
  • Pişme süresi: 50 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 150 gram tereyağı
  • 150 gram pudra şekeri
  • 3 adet yumurta
  • 225 gram un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 175 gram kuş üzümü
  • 175 gr kuru üzüm
  • 50 gram kuru kiraz
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş badem
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 50 gram badem
Tereyağı ve şekeri karıştırma kabına koyup, kabarana kadar mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bir çorba kaşığı un ve kabartma tozunu yavaşça karışıma ekleyin. Bir tatlı kaşığı süt, öğütülmüş badem, kuş üzümü, üzüm, portakal kabuğu ve limon kabuğunu ekleyerek dikkatlice karıştırmaya devam edin. Kalan un karışımını ekledikten sonra yağlanmış kağıt ile kaplı yuvarlak kek kalıbına dikkatlice boşaltın. Üzerine bütün bademleri resimdeki gibi bastırarak yerleştirin. Üzerini tekrar yağlı kağıtla kaplayın. (Pişirme süresi boyunca her tarafı kaplı olmalıdır.)
Önceden ısıtılmış 170 derece 2 saate yakın pişirin. Daha sonra üstünü açıp bademlerin pişmesi için 10-15 dakika kadar pişirin. Kekin içeriğindeki malzemeler nedeniyle uzun süre dayanıklıdır.