Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Zeytinyağlı lahana sarma

Detaylar

  • 6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 40 dakika
  • Pişme süresi: 40 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 1 adet küçük boy beyaz lahana
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 4 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 su bardağı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı badem
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2,5 bardak su
Lahanayı yapraklara ayırarak suda yapraklar yumuşayıp bükülebilir hale gelene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra sert kısımlarından ayırarak bekletin. Tencerede zeytinyağını kızdırın içine ince kıyılmış soğanları ekleyin. Yıkanmış pirinci ekleyerek bir miktar kavurun. Domates püresi, ince kıyılmış maydanoz, rondodan geçirilmiş badem ve baharatları ekleyerek 1.5 su bardağı su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve pişince soğumaya bırakın. Lahana yapraklarının ince kısımlarını istediğiniz boyda keserek içine hazırladığınız harçtan koyarak kenar kısımlarını kıvırarak sarın.
Düdüklü tencereye hazırladığınız sarmaları dizerek 1 bardak su koyup 30 dakika kadar pişirin.
Kıyılmış taze nane ile yoğurdu karıştırıp hazırlayacağınız sosla değişik bir sunum yapabilirsiniz.