Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Zeytinyağlı yer elması

Detaylar

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika
  • Pişme süresi: 35 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 1 kilogram yer elması
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 1/2 demet dereotu
Yer elmasının kabuklarını incecik soyarak, iyice yıkayın. Yarım santim eninde gelişigüzel doğrayın. Bir kabın içine su doldurup, içine 1 limon suyu sıkarak yer elmalarını suya ekleyin. Havucu yıkayıp kabuğunu soyarak, küçük halkalar halinde doğrayın. Soğanları küp küp doğrayın. Pirinçleri suda bekletin.
Tencerede yağ ve soğanı pembeleşene kadar kavurun, üzerine önce soğanları sonra suyu süzülen yer elmalarını ekleyin ve 5 dakika kavurun. Sonra 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edin, pirinçlerin suyunu süzerek ekleyin önce yüksek ateşte kaynatın, kaynadıktan sonra ateşi azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Dereotunun yarısını tencereye ekleyin ve biraz karıştırın. Soğuduktan sonra kalan dereotu ile süsleyerek servis yapın.