Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Peynirli pırasa ve kabak tava

Detaylar

  • 4 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika
  • Pişme süresi: 40 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 adet pırasa
  • 2 adet kabak
  • 1 diş sarımsak
  • 5 adet yumurta
  • 8 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz, karabiber
Kabağı kibrit çöpü inceliğinde doğrayın. Pırasaları incecik dilimleyin ve sarımsağı dövün, yumurtaları iyice çırpın.
Tavada 1 yemek kaşığı yağ ile beraber pırasaları yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırarak kısık ateşte kavurun kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Kabak ve sarımsağı ilave edin. 10 dakika daha pişirin. Başka bir kaba alarak soğumasını bekleyin. Tuz, biber, yumurta ve peyniri ekleyin. Kalan zeytinyağını tavada ısıtın. Karışımı tavaya alın üstünü kaşıkla düzeltin. Düşük ateşte 15 dakika yumurtalar pişene kadar tutun. Önceden ısıtılmış fırın ızgarası altına tavayı 5 dakika koyarak üstünü iyice kızartın.
Servis yapmadan önce 5 dakika bekleyin ve yeşil salata eşliğinde servis yapın.