Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Pakora – Sebze böreği

Detaylar

  • 4 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 10 dakika
  • Pişirme süresi: 15 dakika
  • Kimlere uygun:Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 250 gram nohut unu
  • 1/4 litre su
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın
  • Bir tatlı kaşığı kişniş
  • Bir tatlı kaşığı zerdeçal (toz)
  • Bir tatlı kaşığı kimyon (toz)
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 7-8 adet iri boy bamya
  • 7-8 adet karnabahar çiçeği
  • 2 adet küçük boy kabak
Öncelikle hamur için elediğiniz nohut ununa tüm toz baharatları ve incecik kıyılmış taze soğanı ekleyin. Karbonatı ilave ettikten sonra suyu azar azar eklemeye başlayın. Karışım ne çok koyu nede çok sulu olmalı sebzelerin üzerini kaplaması için çatalla çırparak sebzeleri kızartacağınız dokuda bir hamur elde edin. Daha sonra bamya dışında diğer sebzeleri doğrayın parçalar çok küçük olmamalı kalın dilimler halinde kesilmeli.
Kızgın tavaya bolca sıvıyağ ekleyin. Yağ kızdıktan sonra hamura batırdığınız sebzeleri yağda güzelce altın rengi pişirin.
Sıcak olarak servis edilmeli bu yüzden yemeğe başlamadan hemen önce kızartsanız tadına varabilirsiniz.