Nohut köftesi “Falafel”

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 90 dakika
  • Pişme süresi: 20 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

Malzemeler Hazırlık Pişirme Servis

  • 250 gram nohut
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 yemek kaşığı un
  • Yeteri kadar tuz ve pul biber
  • Kızartmak için sıvıyağ

Nohutu bir gece evvelden suda bekletin.Suyunu süzüp soğan, kırmızı biber, sarımsak ile beraber mutfak robotunda püre haline getirin. İnce doğranmış maydanozu bu karışıma ekleyin.Tuz, pulbiber, kimyon, un ve kabartma tozunu ilave ederek elinize yapışmaz kıvama gelene kadar un ilave ederek iyice yoğurun. Daha sonra bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayarak 1 saat buzdolabında dinlendirin. İyice kızdırılmış tava yada fritöz içerisine karışımdan yuvarlak top halinde parçalar alarak kızartın. Eğer elinize çok yapışıyorsa su ile elinizi ıslatarak parçaları hazırlayın. Zeytinyağlı sebze yada salata eşliğinde ılınınca servis yapın.

2012-05-25T08:19:13+00:00

5 Comments

  1. Luna 14:00 de 21/11/2013 - Yanıtla

    Falafel Lubnan mutfagindanmis, Lubnan mutfagindan baska bir vegan lezzet olan tabbouleh de iyidir aslinda. Hic denediniz mi? 🙂

    Tarif icin tesekkurler!

  2. hemit 01:42 de 20/02/2014 - Yanıtla

    harika waow canına

    • ebru 11:36 de 21/02/2014 - Yanıtla

      teşekkür ederiz 🙂

  3. Ted Kaczynski 15:23 de 24/06/2014 - Yanıtla

    Beyrutta, dürüm içinde ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülmüş olarak yidim. Enfes..

Siz de fikrinizi belirtin

one × three =