Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Mantarlı ekmek

Detaylar

  • 48 adet
  • Hazırlık süresi: 40 dakika
  • Pişme süresi: 25 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 8 dilim tost ekmeği
  • 90 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 adet soğan
  • 375 gram mantar
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1/3 su bardağı ekşi krema
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı taze kekik
  • 3 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • Tuz, karabiber
Ekmeğin dış kabuklarını kesin. Her iki tarafını fırçayla yağlayın. Dilimleri önce boylamasına ikiye sonra enlemesine üçe bölün. Küçük dilimleri folyoyla örttüğünüz fırın tepsisinde 5-10 dakika 180 derece fırında kızartın Sarımsağı dövün, mantar ve soğanı küçük parçalar halinde dilimleyin. Maydanoz ve kekiği ince ince kıyın.
Tavada tereyağını kızdırın soğan ve sarımsağı ekleyip düşük ateşte biraz kavurun. Mantarları ekleyip orta ateşe getirin 5 dakika yumuşayana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.Mısır nişastası ve kremayı karıştırarak mantar karışımına ekleyin ve kaynayıp sos koyulaşıncaya dek ocakta tutun daha sonra ateşten alın. Maydanoz ve kekik ekleyin. Soğuması için bir müddet bekletin. Kızarmış dilimlerin üzerine mantar sostan koyup rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirerek fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 10 dakika pişirin.