Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Közde Hellim peynirli biber

Detaylar

  • 4 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 15 dakika
  • Pişme süresi: 15 dakika
  • Kimlere uygun: Vegan ve Ovo hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 5 adet büyük boy kırmızı biber
  • 200 gr hellim peyniri
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • 4 adet siyah veya yeşil zeytin
  • 1 adet limon
  • 6-7 yaprak taze nane
  • Bağlamak için ince mutfak ipi
Hellim peyniri ince olarak 4 dilime ayırın. Kırmızı biberlerin 1 tanesini ve zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın. Limonun kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkarak bir kaba alın. Kalan 4 biberi fırında yada ızgarada 10-15 dakika kadar yumuşayacak şekilde közleyin. Kırmızı biberler közlendikten sonra alt ve üst kısımlarını orantılı bir şekilde yaklaşık bir parmak genişliğinde kesin.
Her biberin içini önce hellim peynir, daha sonra doğradığınız biber, zeytin ve kekikle doldurun ve ince iple dört tarafından bağlayın. Daha sonra üzerine limon suyu serpiştirip ızgara veya fırında peynirler yumuşayana ve koyu bir renk alana kadar pişirin.
Piştikten sonra sardığınız ipi kesip üzerine rendelediğiniz limon kabuğu ve taze nane yaprakları ile servis yapın.