Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Kızarmış sirkeli patlıcan

Detaylar

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 10 dakika
  • Pişme süresi: 40 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 1 kilogram küçük boy patlıcan
  • 1/2 kilogram sivri bibe
  • 10 diş sarımsak
  • 2 kilogram domates
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ
Patlıcanların kabuklarını soyup tuzlu suya bastırın ve 5 dakika bekletin. Domateslerin tamamını rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyup bir kenara ayırın.
Sıvıyağı iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları ve biberleri kızartın, daha sonra tencereye yerleştirin. Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve sarımsakları bütün olarak koyun. Sirkeyi ilave ederek, kaynatmaya başlayın. Malzemeler yumuşayan kadar kısık ateşte pişirin. (Not : Kesinlikle su ilave etmeyin.
Dilerseniz maydanozla süsleyip servis yapın.