Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Baharat ve tereyağlı mantar

Detaylar

  • 4-6 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 20 dakika
  • Pişme süresi: 20 dakika
  • Kimlere uygun: Lakto ve Vegan hariç tüm vejetaryenler
  • Maliyet: Orta

  • 12 adet iri boy mantar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet küçük soğan
  • 1/4 su bardağı soyulmuş badem
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 adet taze soğan sapı
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz,karabiber
  • 75 gram tereyağı
Fırın tepsisini bir miktar tereyağı ile yağlayın. Mantarların baş ve sap kısımlarını ayırın. Sap kısımlarını ince ince doğrayın. Baş kısımlarının üstünü örterek buzdolabında saklayın. Taze soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı yağda hafifçe kavurun ve içine mantar saplarını ilave ederek yumuşayıncaya kadar 2 dakika kızartın. Badem, sarımsak, limon suyu, maydanoz, kekik, biberiye, taze soğan tuz biber ve kalan tereyağını mutfak robotuna koyarak pürüzsüz hale gelecek şekilde karıştırın. Mantarların baş kısımlarını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine karışımı eşit olarak paylaştırın.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırına fırın tepisini yerleştirip 20 dakika pişirin.
Mantarlar servise kısa bir zaman kala pişirilmelidir.