Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Sebze kavurması

Detaylar

  • 4 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 15 dakika
  • Pişme süresi: 10 dakika
  • Kimlere uygun: Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 300 gram pazı (Körpe)
  • 100 gram taze fasulye
  • 2 adet taze soğan
  • 150 gram kıvırcık lahana
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 2 tatlı kaşığı soya sosu
Pazıyı yıkadıktan sonra saplarının sert kısımlarını kesin ve yapraklarını geniş şeritler halinde doğrayın. Taze fasulyeyi 5 cm uzunluğunda parçalar halinde taze soğanı ise diyagonal şekilde doğrayın. Kıvırcık lahanayı küçük öbekler halinde parçalayarak kırmızı biberi baklava biçiminde doğrayın. Sarımsağı dövün, zencefili rendeleyin.
sıvıyağı tavada iyice kızdırın, sarımsak ve zencefili ilave ederek orta ateşte sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Fasulye, taze soğan ve kıvırcık lahanayı ekleyip 3 dakika daha kavurun. Kırmızı biberi ilave edip, 2 dakika daha kavurun. Pazıyı ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, susam yağı ve soya sosunu ekleyip sebzelerle iyice karıştırın.
Sıcak sıcak servis tabağına alarak dilerseniz pilav eşliğinde servis yapın.