Etiketler

İlgili Tarifler

Paylaş

Karnıyarık

Detaylar

  • 4 Kişilik
  • Hazırlık süresi: 15 dakika
  • Pişirme süresi: 45 dakika
  • Kimlere uygun:Tüm vejetaryen tipleri
  • Maliyet: Orta

  • 8 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet büyük boy domates
  • 8 adet küçük sivri biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, pulbiber
  • Sunum için maydanoz
Soğan, sarımsak ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak keserek orta kısımlarından bir kısmı çıkarın ve çıkardığınız bu içi de küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağı ile beraber patlıcanları yaklaşık 10 dakika kadar çevirerek kızartın. Ayrı bir tavada ince küpler halinde doğradığınız malzemeleri çok az zeytinyağı ekleyerek soteleyin ve baharatları ekleyin. Borcam tavaya önce patlıcanları yerleştirin orta kısımlarını genişleterek soteledeğiniz malzemeleri paylaştırın ve üzerlerine ince şeritler halinde kestiğiniz biberleri ve suyu ekleyin daha sonra tepsinin üzerini aluminyum folyo ile sararak 35 dakika 220 derece ısıtılmış fırında kapalı olarak pişirip folyoyu çıkartarak 10 dakika daha üzerleri renk alacak şekilde fırınlayın.
Taze maydanoz yaprakları eşliğinde servis yapın.